什麼是雞酒? 就是坐月期間的補身食品, 跟台灣的黑麻油雞類似.
上去之前, 要預備材料.
1. 冰鮮嬾雞一隻, 多得99 幫手買, 否則放工至買都趕唔切.
2. 紅棗適量
3. 木耳適量
4. 米酒/黃酒2碗, (份量依個人需, 黃酒就甜d, 按個人喜好)
5. 薑一大舊 (份量按個人需要), betty媽媽家中有,所以無帶去
6. 麵線 (想放湯煮麵的話都可以)
約了晚飯後才到她家, 所以出發時已食到飽飽, 成隻豬仔咁. 哇哈哈.
出發前, betty話可以買黃酒, 所以佬帶我去百佳同大惠康搵, 點知唔覺有產品寫到明係黃酒, 所以無買到.
到達後, 我地即刻dodo嗌betty做betty姨姨, 但她十分不滿唔准跟台灣叫法. 哇哈哈.
之後, 她媽媽好好傾, 又好細心咁講每一個步驟點做, 我地即刻叫佬用紙抄底, 好似學男生學家政堂咁. 好搞笑.若果你地都想知點整, 直接問我個佬啦, 佢應該學晒, 到時我坐月要整畀我食架!!!
佬仲好醒目影番幾張相, 否則我相信佢好快會忘記左點整.
1. 用鹽洗雞斬件、浸紅棗、木耳, 薑切片
2. 炒薑炒雞, 落少少酒炒, 加水加餘酒中火煮5-7鐘.
3. 其實整法唔複雜. 簡單的補身食品. 不論是坐月定係平時食都好好架(女士某d日子就唔好食啦)
她媽媽個人喜歡用黃酒, 因為味道較甜, 她還用私伙黃酒示範今次菜式. 真係多謝佢啦!!!
她媽媽勁識補身, 到betty坐月就無有怕啦~~
仲有, 木耳原來有散瘀作用, 亦有助清惡露. 所以這樣一味菜是坐月媽媽恩物~
她媽媽話佢有朋友坐月時一日食一隻雞?! 女士產後100天內都仲可以進補. 唔係呱, 要食100隻雞?!呢個數字實在太恐怖了. 她媽媽還說她朋友皮膚補得很靚, 仲靚過未生之前. 但我即刻想到天天1隻雞... 我身材實差過未生之前. 但她說補完至減喎. 但我無乜信心啦>_<
其實唔係要補足100天, 補到夠就可以停.
整好左之後, 我同佬都食左一碗至走, 但佬驚飲左酒楂車有危險, 佢就畀我飲埋d汁.
飲下飲下我開始覺得wing wing地... 又覺得dodo郁郁共, 唔通dodo都wing 埋?!
跟住又覺得個胃好興... 好似唔補得咁.. 其實betty媽已經專登炒薑果步係咁e炒, 都驚躁得濟, 話晒我而家係馱梗dodo唔係生左dodo呀嘛.
betty仲講左一單我已忘掉了的細節事. 曾經有一年我係台灣工幹時食了烏雞之後大病.
原來係eddie買了牛蒡茶煲烏雞, 全apartment同事食了都係興合合, 平時唔使開冷氣都要開
大家之後就無野, 但我就病又發燒, 都病左好耐下.
原來我係虛不受補?! 睇黎坐月都係唔好亂食野, 問過中醫至得啦. 同埋要同中醫報定上述案件至得啦.
回到家, 帶了雞酒給99同62食, 原來62係勁補得的人, 坐月時食唔晒既野畀可以62幫手食啦. 哈哈.
第二日我仲係覺得怪怪地, 個人又有d倦又喉嚨興興地.. 唔知係咪唔受得呢.. 跟住幾日胃都濟濟地...
但當年係台灣成日食麻油雞麵線都無事喎. 仲覺得好正添. 可能我只係唔適應咁多酒o者. 哈哈.
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