過重的DO媽

姑娘今日又話我重左好多. 同上次覆診比較, 又重多左3.3KG...
佢猛話我唔應該正餐以外再食bread之類既野. 要食就食水果同蔬菜.
姑娘同我摸肚肚, 睇下係咪肥晒落dodo度, 結果又唔係.
跟住要睇下我雙腳係咪水腫. 若果係, 都會令體重增加.
佢話若果下次再係咁重, 佢話會令人好擔心喎, 要見醫生.
我同佢講右邊腰痛同埋恥骨痛, 同dodo側左係右邊有無關, 佢又無直接回答我.
淨係話做媽媽係咁辛苦架啦. 要做多d產前運動喎.
我話我有抽筋, 佢話唔夠鈣都有關係. 我話我有食鈣片, 佢就話天然d好d.
跟住我話有飲牛奶. 佢就叮嚀依我體重.. 要飲高鈣低脂喎..
由於我未至於去到行唔到, 影響生活質素, 否則會擔心我骨骼有事.
姑娘叫我自己留意番, 有起乜事就要睇醫生喎.
佬猛話我過水濕腳得好厲害. 而dodo就係纖瘦do~

蜂蜜番薯銅鑼燒

用上次預拌粉配方, 把糖同蛋白先打發起, 使做到銅鑼燒~
上次做番薯蛋糕時, 掌握到點制作番薯泥, 所以想做蜂蜜番薯銅鑼燒~

今次我放多左一隻蛋同跟足食譜加入奶, 跟上次不同pancake, 發現上次較鬆軟, 我懷疑今次牛奶太少了.
但今次煎的技巧好了很多, 出來效果很上色.


呢塊係最靚的一塊


塗上蜂蜜番薯泥, 真係好味~

第一次的pancake

回想小時候媽媽有同我一齊整過pancake, 沒有配方, 只是隨意放麵粉、蛋同牛油. 很香麵粉味同牛油味, 但不鬆軟. 由於多牛油, 媽媽都不敢整太多次.

今次上網見到homemade pancake mix, 沒有放牛油, 糖份不太多, 不太甜, 亦沒有食物添加劑, 感覺健康很多, 亦十分經濟.

星期日早上使試下整完番薯蛋糕, 使試做pancake作佬的早餐~~

初初唔識點煎pancake, 以為煎乜都要放油才不會黏鑊, 點知初初幾塊效果很差, 亦不鬆起, 亦不上色, 像中式煎薄罉. 最後2塊沒有再放油才比較像樣. 我同佬的結論係. 不用油, 鑊夠熱就ok!


你睇下最後果塊會鬆起的~


你睇製成品, 最面果2塊就係似pancake, 底果d似薄罉多d.

食譜來自: http://www.wretch.cc/blog/tokyomm/20807457

番薯蛋糕

上網無意中見到無牛油番薯蛋糕食譜, 由一個居住在台灣的日本廚師post出黎.
我見沒有牛油, 應該幾健康, 賣相又討好, 仲要係廚師的食譜, 所以對它滿有信心.
星期日早上等到有機會整啦~~ 等了一週才有時間開工.

首先, 蒸熟番薯, 去皮


我沒有用攪拌機打爛番薯, 只係用湯匙壓爛, 加蜜糖加cream(其實加牛奶都得)


跟住加蛋加低粉, 然後入模放入預熱的焗爐焗八個字. 我整左2底.
焗出黎我以為應該可以甩模開餐. 點知... 完全唔成型... 一番轉就跌晒出黎. 其中一底就係咁畀我破壞左..


呢一底我差d都想破壞埋佢...

@__@ 我大聲咁同佬講, 我失敗左啦...
我拎畀佬試味, 佢猛話怪. 同食番薯無分別, 又唔似cake.

跟住再望下食譜. 原來要放入雪櫃冷卻. @_@我睇漏左呢一步.... 或者係我以為呢一步唔係咁緊要.
我放入雪櫃到晚上拎出黎切, 真係似樣喎. 第二日姐姐仲要食晒咁濟. 姐姐話好好味.



個樣又唔錯喎. 勁有番薯味. 若果落多d蜜糖仲正.

食譜來自: http://funp.com/t665947

嬰兒沭浴+中醫+尋豆花記

早上一起床就趕住出門上媽咪準備班.
今期主題係餵奶、嬰兒常見問題、嬰兒沭浴

佬好努力用筆記底注意事項. 真係好dada~~

奶粉沖調:
1. 先注水、後加奶粉
2. 不用大力搖, 因為會入很多空氣
3. 室溫水便可, 用手脈試水溫

奶樽烚10min便可, 於室溫能保持24小時.
奶咀:
1. 試流量方法: 奶咀倒轉後, 一滴接一滴便可
2. 第一次用之前, 要先烚軟身
3. 烚乾淨後, 用奶夾拿起, 不能用手掂

姑娘示範了各種掃風態勢.
食完奶一定要掃風, 否則可能會嘔很多奶, 奶便白吃.
掃風完便側睡, 不能平臥.
還有, 初生bb每次餵奶停1-2, 每次餵奶前換片, 每天大約8-10次大小便便是正常.

4-6個月便開始試食固體食品, 起初試一匙米糊(最小機會有過敏的食品), 每次試一種食物, 萬一過敏都知哪一種食品. 睇黎都要練習下煲粥仔. 但我講左好耐都未有行動.

嬰兒常見問題有黃疸, 若果嚴重會傷害腦部, 所以要觀察眼白, 鼻樑, 有沒有呆滯等, 可以帶去健康院檢查.
另外, 嬰兒常哭, 可以先檢查是否有濕片、肚子餓(用手摸bb口附近看有沒有啜食反應)、肚脹(即腸有風, 可按摩令bb放屁.
至於皮膚方面, 可能有頭泥, 可以在沖涼前用olive oil抹頭. 慢慢便會減退.
還有便秘問題, 大便堅硬, 可能奶粉引起, 便可試轉奶粉.

最後一個戲玉環節, 便是嬰兒沭浴demo.
姑娘十分強調安全!!!!
注意事項:
水溫、沭浴時間 (2餐之間不會太餓又不太飽), 最好多一個陪同, 萬一有野要拎都可以叫人拎, 自己不用放底bb. 原來初生嬰兒沖涼唔使過水,所以嬰兒沭浴露要揀免沖洗~
要注意環境是否寬敝, 執齊所需用品於桌面, 放1/3 至1/2盆水
沭浴程序:
1. 先洗手、後放水(先放凍水後放熱水)
2. 加1至2滴沭浴露
3. 除bb衫(不用除片), 用毛巾包實bb
4. 用綿花球抹眼, 一球抹一隻眼, 由內向外
5. 用綿花球抹臉、額、耳殼, 半邊臉用一球
6. 用手掌支撐bb頭仔, 手臂同腰要夾實bb隻腳, 另一隻手就同bb洗頭
7. 洗完頭就抱番bb到桌上, 用包住bb毛巾抹乾頭仔
8. 除晒bb衫同片, patpat要用濕棉花抹乾淨
9. 用手扶實bb肩膊, 另一隻手拎起bb雙腳, 放bb入水中沖涼, 手一實支持bb頭及肩膊, 清洗bb 摺埋地方
10. 到洗bb背部, 便把bb扒在另一隻手臂上(支撐bb下巴及肩膊)
11. 把bb放口9的位置, 跟9一樣方式拎起bb離開水, 放到桌上的大毛巾上
12. 抹乾bb身上既水, 包好片片, 跟住著衫(底衫同外套預先套上), 記住拉衫唔係拉bb既手. 小心整親bb.
13. 用清水抹bb肚臍, 臍帶未脫及未乾爽, 片片不要包到上肚臍

寫左好多.. 但都係實習過至明白是怎樣的一回事.

落堂後, 佬陪我去睇中醫. 醫生話我有少許感冒, 無乜大礙~
跟住佬帶我出旺角食蔡瀾介紹的老豆腐花舖, 叫廖同合 (我成日叫錯左做尿合同@_@)
我只係跟佬提過一次, 連確實地址都沒有, 佬竟然帶到我去~~ 犀利啊~~
果然比屋企街市的豆腐花滑好多~~ 但我自問妹仔肚, 屋企街市果d 已經好滿足. 哈哈.
仲買左一樽細既腐乳畀99做手信. heehee~ 99同62話唔及佢地食開果d水口腐乳好味喎. 但佢地連續2餐都猛食我地買既腐乳 @_@

豬腸粉

有一日無意間見到有個blog, 教人自家制腸粉. 佢用既膠刮咁o岩我屋企有.
只要買番2個鋼盤就可以開工. 佬星期一晚係十蚊店買玩具(即鋼盤)畀我. 很開心~~

揀了7月1日試做, 真係覺得好好玩.

首先, 開粉漿, 然後係鑊度煲滾水, 放上塗左油既鋼盤. 倒上粉漿. 蓋上鑊蓋大約2至3分鐘.
初初唔識倒, 搞到腸粉好厚. 佬話似河粉咁厚喎.
後來就識得倒了, 腸粉薄d了. 用兩個盤好處就是當一個盤蒸好了, 便可以換上第二個.
之前果個放涼, 用膠刮起出黎, 卷成腸粉.

熱乎乎食的確好味好多. 由於我無甜醬和麻醬, 唯有整甜豉油頂住先啦. (我屋企無老抽同生抽, 打開雪櫃只有蒸魚豉油同普通壽司豉油), 再加糖同熱水開成甜豉油點黎食.

我叫姐姐試食, 佢話ok喎. 佬都話好食. 99都話幾似樣. 哈哈. 第二時dodo有愛心腸粉食啦.





食譜來自: http://blog.yam.com/jazzychiu/article/15590718