第一次的pancake

回想小時候媽媽有同我一齊整過pancake, 沒有配方, 只是隨意放麵粉、蛋同牛油. 很香麵粉味同牛油味, 但不鬆軟. 由於多牛油, 媽媽都不敢整太多次.

今次上網見到homemade pancake mix, 沒有放牛油, 糖份不太多, 不太甜, 亦沒有食物添加劑, 感覺健康很多, 亦十分經濟.

星期日早上使試下整完番薯蛋糕, 使試做pancake作佬的早餐~~

初初唔識點煎pancake, 以為煎乜都要放油才不會黏鑊, 點知初初幾塊效果很差, 亦不鬆起, 亦不上色, 像中式煎薄罉. 最後2塊沒有再放油才比較像樣. 我同佬的結論係. 不用油, 鑊夠熱就ok!


你睇下最後果塊會鬆起的~


你睇製成品, 最面果2塊就係似pancake, 底果d似薄罉多d.

食譜來自: http://www.wretch.cc/blog/tokyomm/20807457