豬腸粉

有一日無意間見到有個blog, 教人自家制腸粉. 佢用既膠刮咁o岩我屋企有.
只要買番2個鋼盤就可以開工. 佬星期一晚係十蚊店買玩具(即鋼盤)畀我. 很開心~~

揀了7月1日試做, 真係覺得好好玩.

首先, 開粉漿, 然後係鑊度煲滾水, 放上塗左油既鋼盤. 倒上粉漿. 蓋上鑊蓋大約2至3分鐘.
初初唔識倒, 搞到腸粉好厚. 佬話似河粉咁厚喎.
後來就識得倒了, 腸粉薄d了. 用兩個盤好處就是當一個盤蒸好了, 便可以換上第二個.
之前果個放涼, 用膠刮起出黎, 卷成腸粉.

熱乎乎食的確好味好多. 由於我無甜醬和麻醬, 唯有整甜豉油頂住先啦. (我屋企無老抽同生抽, 打開雪櫃只有蒸魚豉油同普通壽司豉油), 再加糖同熱水開成甜豉油點黎食.

我叫姐姐試食, 佢話ok喎. 佬都話好食. 99都話幾似樣. 哈哈. 第二時dodo有愛心腸粉食啦.





食譜來自: http://blog.yam.com/jazzychiu/article/15590718